Повторить конспект

Ответить на вопросы

1. что мы называем жирами?

2. состав и строение жиров (общая формула)?

3. какие карбоновые кислоты могут входить в состав жиров?

4. какова зависимость консистенции жиров от их состава?

5. приведите примеры химических свойств жиров:

а) гидрирование

б) гидролиз

в) омыление

6. биологическая роль жиров и их использование в быту и промышленности

7. соли карбоновых кислот, мыла, отношение мыла к жесткой воде

8. Какие массы кислоты и спирта необходимо взять для получения 15 г бутилацетата при выходе продукта 80% от теоретически возможного?